Restaurant Bourdasso

"Site exceptionnel et discret dans les vallons des Corbières. Une fois rentré dans le vieux corps de ferme, l'ambiance italienne et son accueil chaleureux vous ravis. Très spacieux, mélange d'ancien et moderne, mais sans trop. Un moment suspendu dans le temps.... Superbe acceuil des hôtes d'origines italienne... Que dire des plats....succulents et authentiques... Le plus : la mozzarella di bufala fait sur place avec leur élevage du bufflones. U régal ... vraiment. Nous recommandons absolument ce lieux Merci pour l'accueil des propriétaires...adorables avec leur petit accent italien."

"C’est un peu par hasard, en revenant de l’abbaye de Lagrasse, que nous avons découvert le restaurant Bourdasso. C’est une véritable surprise, une découverte inattendue. Situé au milieu de nulle part, ce lieu respire la tranquillité et offre une atmosphère bien plus agréable que ce à quoi l’on pourrait s’attendre. Installé dans un ancien bâtiment viticole entièrement rénové, il propose une cuisine italienne raffinée, élaborée à partir de produits directement importés d’Italie. C’est un véritable voyage des sens, une expérience culinaire dépaysante. Un endroit que nous recommandons vivement — pensez à réserver, car il est très prisé. L’ambiance est empreinte de plaisir, et les personnes qui y travaillent sont authentiques, généreuses et passionnées. ----- It was somewhat by chance, on our way back from the Abbey of Lagrasse, that we discovered the restaurant Bourdasso. It turned out to be a delightful surprise — an unexpected gem. Located in the middle of nowhere, the place exudes tranquility and offers a much more pleasant atmosphere than one might expect. Set in a fully renovated former wine estate, it serves refined Italian cuisine made with ingredients directly imported from Italy. It’s a true sensory journey — a culinary experience that feels like an escape. We highly recommend this place — be sure to book in advance, as it’s very popular. The atmosphere is filled with joy, and the people who work there are genuine, generous, and passionate."

"C'est la 3ème fois que nous venons, on fait 1 heure de route pour profiter de ce restaurant atypique, accueillant. Bref pas de commentaire superflu, il faut tester ce restaurant italien excellent !"

"Nous sommes ravis d’avoir enfin découvert cette adresse ! Tout était à la hauteur de nos attentes : la mozzarella maison, d’une grande fraîcheur, le vitello tonnato savoureux et parfaitement réalisé, les pâtes généreuses et gourmandes… et pour finir un excellent tiramisu, léger et parfumé. La sélection de vins est très bonne et le prosecco, excellent. Le cadre est agréable et ajoute encore au plaisir du repas. Une très belle découverte que nous recommandons sans hésitation."

"Dîner en famille hier soir, nous avons tous passé un très bon moment. La cuisine, parfaite : simple et élégante. Le service discret mais chaleureux juste comme il faut. Et la terrasse est magnifique. Rapport qualité prix excellent. Merci a vous pour cette belle soirée."

"Une découverte incroyable ! Le cadre est absolument sublime au milieu des vignes, la nourriture excellente et travaillée (les plats mérite d'être un tout petit peu plus copieux) et les équipes sont vraiment chaleureuses et extrêmement sympathique. Je recommande absolument"

"Le personnel est très s gentil et hospitalière super les plats sont super . Ils réponde à toute nous question je conseil à 100%se restaurant"

"Une cadre très sympa, autant à l'extérieur qu'à l'intérieur. Un service agréable, des vins de domaines de qualité et vraiment très bon, sans se ruiner, une carte d'une efficacité redoutable. J'ai mangé les pâtes au poulpe, j'ai fais beaucoup de restaurants et je n'ai jamais mangé un poulpe aussi fondant ! À visiter sans hésiter, on reviendra encore et encore ! 😉"

"L’entrée, la Mozzarella di Bufala avec les tomates cerises rouges et jaunes cuites vite-fait au four donnaient un petit goût sucré et parfumé, avec une sauce délicieuse. Cette mozzarella di bufala faite maison, au lait cru, était très bonne. Normalement, je préfère la mozzarella classique car je n’aime pas le petit goût amère ou acide de ce genre de mozzarella, mais là, c’était très doux et le goût était subtil et frais. Un vrai délice ! Aucune pointe d’amertume ni d’acidité. Il faut vraiment goûter ce plat en entrée ! 😋 Ensuite, le risotto était très bon et bien assaisonné. Quand on aime le parmesan, on est bien servi, car ce parmesan était goûteux. Ensuite, petit point négatif : le steak tartare pas assez assaisonné à mon goût. J’aime pouvoir y rajouter des petits oignons blancs, du persil, des petits morceaux de cornichons, des câpres, 1 œuf, de la moutarde, des sauces… Bref ! Il y avait une jolie présentation de courgettes bien préparées, avec un câpron, une petite fleur pour donner une petite touche artistique, avec des jeunes pousses d’épinards, la viande était fraîche et de qualité mais pour moi, qui ai déjà goûté des tartares de bœufs exceptionnels, ça manquait d’assaisonnement. Pourtant, le chef m’a ramené sa fameuse sauce verte avec un goût prononcé d’échalote, mais je ne me suis pas vraiment régalée. Cependant, hormis le steak tartare, les autres plats étaient délicieux. Le décors est vraiment agréable, une belle terrasse, de jolies lumières, une ambiance de vacances… Le chef est italien et ça fait plaisir d’entendre parler cette jolie langue chantante. De plus, c’est un bel homme, charismatique, attentionné envers ses clients. Les serveuses sont également à l’écoute et souriantes. J’ai passé une bonne soirée. J’y reviendrai pour goûter les glaces. Il paraît qu’elles sont fameuses et bien crémeuses. Mais là, je n’avais plus faim. Mon compagnon avait pris en dessert un tiramisu qu’il a trouvé délicieux ! 😋"

"Habitué de grand restaurants parisiens. Une réelle surprise tant dans le cadre ,l'accueil, que la surprise gustative. Une finesse des plats , des saveurs en bouche. De l entrée au dessert ,une réelle adresse a découvrir. Une famille italienne investie avec une qualité réelle au rendez-vous. Venez découvrir sans déception ,c est garanti."