B Paradise Sarcelles

"Madame, Monsieur, Drôle de manie que vous avez d’inventer des insultes ou de voir du scandale à chaque coin de phrase. Rassurez-vous : ce n’est pas en criant au loup qu’on devient berger — surtout quand, dans la salle, tout le monde reconnaît le loup… à son antipathie. Reprenons, calmement : Vous me prêtez des mots à ma fille ? Pure fiction. Si les enfants pouvaient témoigner objectivement, la seule phrase entendue aurait été : « Papa, fais pas attention… le monsieur il est un peu bizarre, mais nous on a juste très très faim. » C’est d’ailleurs la seule chose cohérente sortie de cette soirée : de l’attente, un climat lourd, et un patron absent jusqu’à son solo théâtral. Avec Yonathan, tout était calme. Puis soudain, votre irruption, le ton haut mais le fond aussi vide qu’une salle à la fermeture. Vous avez confondu service et scène, client et adversaire — oubliant que la restauration, ce n’est pas la boxe, ni l’impro en one man show. Factuellement : – Une brick arrivée chaude, des sushis sans cuisson, trois enfants qui patientent pendant que papa est servi en 7 minutes. – Aucun “client du lundi soir” ici : je viens précisément ailleurs quand j’espère cordialité. Chez vous, la convivialité s’arrête où commence la susceptibilité. – Votre “gestion” ressemble plus à une partie d’échecs perdue d’avance : vous jouez la menace de plainte comme un pion isolé, pendant que, de l’autre côté de l’échiquier, c’est mate en trois coups de réalité. Votre accueil ? Aussi tranchant qu’un gambit mal négocié. Votre sens du service ? Disparu dès qu’il s’agit de répondre autrement que par la défense ou le mépris. Votre qualité d’accueil n’a d’égal que votre antipathie — et croyez-moi, c’est une prouesse. Alors allons au fond : On voit clairement où s’arrête la compétence et où commence le sketch. Monsieur le shérif de Sarcelles, à quoi bon garder votre kippa si vous n’arrivez même pas à garder votre calme ? Se prendre pour le justicier local, c’est presque devenu un réflexe chez vous, on dirait. La restauration : c’est un métier qui exige autant de hauteur que de précision, pas un terrain d’amateurisme ni d’autoritarisme. Comme dit le proverbe napolitain : Chi nasce quadrato non può morire tondo. (Ce qui naît carré ne deviendra jamais rond.) Si le métier s’avère trop complexe à manier, il vous reste d’autres horizons : cordonnerie, poterie… Bref, un univers où la pièce rapportée ne proteste pas, où la faïence garde le silence après l’échec. Je vous laisse le plateau et ses faux témoins. Le public, lui, saura reconnaître qui a vraiment joué la partie. Et pour conclure… en hébreu, puisqu’il paraît que les symboles servent d’armure aux faux justiciers : חכמים היזהרו בדבריכם 'Hakhamim, hizaharu bedivreikhem.' (Sages, prenez garde à vos paroles. – Maxime des Pères 1:11) לא כל המרבה דברים מרבה חכמה 'Lo kol hamarbeh devarim marbeh chokhmah.' (Ceux qui parlent le plus ne sont pas forcément les plus sages.) לפעמים שתיקה יפה לחכמים, ובוודאי למי שמתחפש אליהם. (Parfois le silence sied aux sages — et à plus forte raison à ceux qui font semblant de l’être.) Bonne continuation, la mienne se jouera toujours sur un autre terrain — avec un vrai sens de l’accueil, et sans besoin de costume."

"Réponse au commentaire du patron vilain et grincheux : Votre réponse est aussi déformée que votre gestion du service ce soir-là. Ce n’est pas moi qui ai été agressif : c’est bien vous qui m’avez parlé d’un ton menaçant, en vous approchant de façon intimidante avec ce fameux : « Mais qu’est-ce que vous avez à faire un scandale ? ». Par respect pour mes enfants, je suis resté calme et maître de moi. Ne retournez pas les rôles. C’est votre attitude qui a choqué, sûrement pas la mienne. J’insiste : utiliser mes filles pour tenter de me discréditer, c’est d’une grande maladresse. Je suis un père présent, attentif et respectueux. Peut-être devriez-vous éviter de juger ce que vous ignorez. À la manière dont vous traitez vos clients — avec mépris et agressivité — j’avoue que je doute de votre légitimité à donner des leçons sur la parentalité. Peut-être n’avez-vous même pas d’enfant, ce qui expliquerait votre facilité à parler de ceux des autres sans aucun recul. Quant au service : j’ai passé commande auprès de Yonathan, que je connais bien — je prends toujours une brick à l’œuf et mes enfants sont toujours servis en même temps. Cette fois, j’ai reçu mon plat 7 minutes après, et mes filles 45 minutes plus tard. Vous avez tenté de justifier ça par un prétendu “problème de gaz”, mais les faits vous contredisent : – Ma brick a bien été cuite, donc le gaz fonctionnait. – Les sushis ne se cuisinent pas au gaz. – Les pâtes et la brick auraient pu être préparés ensemble. Rien ne tient. Et là, cerise sur le gâteau : vous sortez “Tichaa Beav” pour excuser votre lenteur ?? Sérieusement ? On parle d’une désorganisation en cuisine, pas d’un jeûne collectif paralysant la planche à découper. Pourquoi avoir besoin d’invoquer une fête religieuse — que je respecte, soit dit en passant — pour justifier une médiocrité d'exécution ? Cela en dit long. Plutôt que d’assumer vos erreurs, vous inventez des scénarios, tournez les choses à votre avantage et cherchez à salir un client. Ce n’est pas professionnel, ce n’est pas respectueux, et ce n’est pas crédible. Je me permets simplement de remettre un peu d’honnêteté là où vous avez essayé de coller de la poudre aux yeux."

"Temps d’attente totalement incohérent : mes trois filles ont attendu 45 minutes pour être servies, alors que j’ai reçu mon plat bien avant elles. Pourtant, leurs plats (sushis, pâtes) auraient normalement dû arriver avant ou en même temps que le mien, notamment pour des enfants. On m’a expliqué qu’il y avait un problème de gaz… mais ma brick est sortie toute chaude, donc il devait y avoir du gaz quelque part ! Et pour les sushis, sauf erreur, on n’a pas encore inventé le sushis flambé au butagaz… Alors attendre trois quarts d’heure pour du poisson cru, chapeau l’artiste ! Un vrai festival d’organisations bancales et d’excuses dignes d’un sketch, ce qui fait sérieusement douter de la gestion du service. Je partage mon expérience très décevante au restaurant B Paradise à Sarcelles. Mes enfants ont été servis 45 minutes après moi, ce qui est inacceptable. Lorsque j'ai fait remarquer ce retard au serveur, le patron est devenu agressif et menaçant. Il s'est même approché dangereusement de moi, ce qui est à la limite de la violence. Le patron m'a expliqué plusieurs fois qu'il y avait un problème de réchaud, un soi-disant problème de gaz, mais cela ne tient pas : ma brick a été cuisinée au gaz, donc il y avait bien du gaz. Ma fille avait pris des sushis et mes deux autres enfants des pâtes, qui auraient dû être servis ensemble, voire les sushis avant ma brick. Attendre 45 minutes pour des sushis est un vrai foutage de gueule. Ce comportement et cette mauvaise gestion sont inadmissibles. Je déconseille fortement ce restaurant. Réponse au commentaire du patron vilain et grincheux : Votre réponse est aussi déformée que votre gestion du service ce soir-là. Ce n’est pas moi qui ai été agressif : c’est bien vous qui m’avez parlé d’un ton menaçant, en vous approchant de façon intimidante avec ce fameux : « Mais qu’est-ce que vous avez à faire un scandale ? ». Par respect pour mes enfants, je suis resté calme et maître de moi. Ne retournez pas les rôles. C’est votre attitude qui a choqué, sûrement pas la mienne. J’insiste : utiliser mes filles pour tenter de me discréditer, c’est d’une grande maladresse. Je suis un père présent, attentif et respectueux. Peut-être devriez-vous éviter de juger ce que vous ignorez. À la manière dont vous traitez vos clients — avec mépris et agressivité — j’avoue que je doute de votre légitimité à donner des leçons sur la parentalité. Peut-être n’avez-vous même pas d’enfant, ce qui expliquerait votre facilité à parler de ceux des autres sans aucun recul. Quant au service : j’ai passé commande auprès de Yonathan, que je connais bien — je prends toujours une brick à l’œuf et mes enfants sont toujours servis en même temps. Cette fois, j’ai reçu mon plat 7 minutes après, et mes filles 45 minutes plus tard. Vous avez tenté de justifier ça par un prétendu “problème de gaz”, mais les faits vous contredisent : – Ma brick a bien été cuite, donc le gaz fonctionnait. – Les sushis ne se cuisinent pas au gaz. – Les pâtes et la brick auraient pu être préparés ensemble. Rien ne tient. Et là, cerise sur le gâteau : vous sortez “Tichaa Beav” pour excuser votre lenteur ?? Sérieusement ? On parle d’une désorganisation en cuisine, pas d’un jeûne collectif paralysant la planche à découper. Pourquoi avoir besoin d’invoquer une fête religieuse — que je respecte, soit dit en passant — pour justifier une médiocrité d'exécution ? Cela en dit long. Plutôt que d’assumer vos erreurs, vous inventez des scénarios, tournez les choses à votre avantage et cherchez à salir un client. Ce n’est pas professionnel, ce n’est pas respectueux, et ce n’est pas crédible. Je me permets simplement de remettre un peu d’honnêteté là où vous avez essayé de coller de la poudre aux yeux."

"Service excellent au petit soin assiette généreuse je recommande +++"

"⭐⭐⭐⭐⭐ Nous avons passé une soirée vraiment agréable dans ce restaurant ! Le service a été impeccable : rapide, attentionné et d’une gentillesse incroyable. Les plats étaient non seulement délicieux mais aussi très copieux, un vrai régal du début à la fin. Les serveurs ont été adorable, toujours souriant et très sympathique ce qui est rendu le moment encore plus agréable. Je tiens également à souligner le professionnalisme du patron. Ce soir, une situation un peu tendue a eu lieu avec un client mécontent. J’ai été impressionnée de voir avec quelle patience et quelle élégance le patron a su gérer les choses, en restant toujours calme et courtois. Cela reflète parfaitement l’ambiance et les valeurs de ce restaurant. Je recommande les yeux fermés, autant pour la qualité des plats que pour l’accueil exceptionnel ! 👏👏"

"Cacherout au top ( loubavitch) , on est calé a la moitié du plat , présentation très bon , un service à l’écoute , une ambiance super , PAS DE PRESSION , je ne sais pas quoi dire à part vous recommander🙏❤️ ( j’ai prit un riz tartare saumon fromage avocat )"

"Excellent, trop triste de pas avoir pu goûter les desserts du fait du jour férié car les plats étaient délicieux."

"toujours au top hier g trouver que çt aussi bon que les autres jour toujours accueillant et à l’écoute du client"

"Expérience catastrophique ! Nous avons commandé deux plats de pâtes, et honnêtement, j’aurais préféré manger à la cantine. C’était insipide, sans saveur, une vraie déception. Quant au fondant au chocolat, clairement industriel, même pas passé au four… Et pour couronner le tout, aucun couvert fourni ! Franchement, j’avais l’impression de manger une gamelle de prison. Une honte. À fuir absolument !"

"Un peu serré mais on y mange très bien et le service très agréable"